Бензоат натрия

Бензоат натрия

Консервант, антибиотик, защищающий продукты от плесневения и брожения. Эффективность применения бензоата натрия возрастает в кислой среде (рН 3,8-4,5). Подавляет жизнедеятельнось дрожжевых грибков и плесневых бактерий. полностью прекращает способность клеток к выработке ферментов и расщеплению крахмалов и жиров.

Код в реестре пищевых добавок: E211

Пищевая ценность: отсутсвует.

Условия хранения: в сухом прохладном месте, защищенном от света, в плотно закрытой упаковке при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Срок годности: 36 месяца.

Упаковка: 30кг, 1т.

+ область применения

  • для консервирования мясных и рыбных изделий, маргарина, соусов, джемов, напитков.